進(jìn)入了酷熱的暑日，特推薦一個(gè)別有風(fēng)味的暑日素湯。無花果有健胃、潤(rùn)腸、利咽、滋陰、益肺的功效，且能防癌。番薯能補(bǔ)脾胃、益氣力、養(yǎng)容顏、清熱解毒，兩者入湯甘甜可口。苦瓜能清熱瀉火、清心開胃，且爽口不膩，入湯倍感涼爽舒適。合為素湯，清熱消暑、潤(rùn)腸通便、益脾潤(rùn)肺，且氣味清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。

夏季靚湯：無花果番薯苦瓜湯

材料：番薯200克、無花果120克、苦瓜200克、生姜2片。

烹制：番薯洗凈，去皮、切塊；無花果浸泡；涼瓜洗凈，去籽，切塊。在鑊或煲內(nèi)加入清水1750毫升（約7碗量），武火滾沸后下各物，再滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。為3~4人量。

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