時下的氣候為中醫(yī)所稱的“長夏”，暑氣未盡，秋風未到。中醫(yī)又謂長夏與脾相應，此時天氣悶熱多雨，人體較易感受暑濕之邪。脾性喜燥而惡濕，若脾陽為濕邪所遏，脾胃失其健運，就會產(chǎn)生脘腹脹滿、食欲不振、大便溏稀、小便不利等病癥，所以飲食中可用些健脾胃祛暑濕之品，如云苓、白術、薏米、扁豆等。此段時期的養(yǎng)生藥膳為云苓澤瀉老雞湯，它有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。

材料：云苓30克，澤瀉、雞內(nèi)金各10克（中藥店有售），老母雞1只，生姜3片。

烹制：各藥物稍浸泡，洗凈。老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，并去雞皮。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。

家庭醫(yī)生在線（m.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238