每個新學期開學之初，據(jù)統(tǒng)計都有約三分之一以上的學生會出現(xiàn)不同程度的“開學疲勞綜合征”。一般來說，自制力越弱的學生，其癥狀就越明顯，需要恢復(fù)的時間也就越長，有的甚至要幾個星期之后才能轉(zhuǎn)入正軌。作為家長，有什么方法可以幫助孩子抗擊疲勞盡快投入學習中？有媽媽表示孩子吃黑蒜可抗疲勞，黑蒜是什么？黑蒜有什么功效可抗擊疲勞呢？

學生每逢開學倍疲勞

“開學疲勞綜合征”是“征”不是“癥”，它并不是疾病，而是一種心理不適和身體不適，歸根到底是一種適應(yīng)問題。依據(jù)兒童心理學解釋，其具體表現(xiàn)為較長的“過年假日”的玩樂習慣難以消除，其特點是上學恐懼、精神疲憊、腸胃不適和厭食。有媽媽推薦黑蒜，表示孩子吃黑蒜可抗疲勞。事實真如此嗎？大蒜辛辣，難道讓孩子吃了達到“辣醒”？

黑蒜口感甜酸無刺激

孩子不喜歡吃辛辣刺激的食物，事實上黑蒜非但不辛辣，由于它口感甜酸無刺激相較白蒜更容易讓孩子接受。

黑蒜是采用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵2-3個月，讓其自然發(fā)酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。

發(fā)酵后的黑蒜，沒有大蒜所特有的味道，而是散發(fā)著可以勾起食欲的濃郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部制作過程中保持著潮濕的狀態(tài)，經(jīng)長時間的發(fā)酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸、碳水化合物被分解為果糖，因此它的外觀近似果脯。在黑蒜發(fā)源地——日本，家長特別喜歡用它當作點心或甜品來給孩子食用。

黑蒜如何幫助孩子抗疲勞

大蒜中的蒜味的主要成分是蒜素，蒜素和維他命B1相結(jié)合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲勞、促進糖質(zhì)分解的功效，控制血糖上升；同時大蒜中叫做增精素的有機硫化物可以活化細胞，能幫助維他命B1將糖份轉(zhuǎn)化為能源，具有解除疲勞，增強體力等療效。另外，其中叫做硒的無機營養(yǎng)素具有強力消除各種生活習慣病的根源--活性氧的作用。

此外，黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分，可以燃燒及分解體內(nèi)營養(yǎng)素成為熱量，同時，又能防止老化，能幫助維他命B1作用提高，增強體力，自然可以消除孩子的疲倦感。另外，斯可爾吉寧也可以治療嚴重的冷虛癥及孩子失眠癥。

黑蒜中更含有促進睡眠、緩和焦躁及緊張情緒的亮氨酸和改善記憶力及提高思維的敏捷度、消除抑郁情緒的苯基丙氨酸，還富含消除疲勞、增強心臟及肝功能的天門冬胺酸。

因此，對于“開學疲勞綜合征”的孩子，每天適量食用黑蒜，可達到食療助抗疲勞的作用。