壽司是日本料理中最著名的一種，在我國各地也可以看到壽司店。壽司不僅僅味道獨特，還有很多的好處。今天，要教教大家的是壽司的自制方法，一起來看看怎樣制作壽司吧。

壽司的6大好處

這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養(yǎng)的食品之一。

它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。

享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。

它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。

壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客。

那么，壽司要如何自己制作呢？

壽司的自制方法

主料：稻米300克，雞蛋70克，豬肉（瘦）125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，紫菜（干）300克

調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克

做法：

米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；

瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；

與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；

把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；

瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；

取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

制作壽司是不是很簡單呢？快來試試吧。