早餐的重要性是不言而喻的，每天繁忙的工作開始之前要先補(bǔ)充各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能使我們充滿活力。在這里，就來為辦公室白領(lǐng)推薦最佳的營養(yǎng)早餐搭配方法，千萬別錯(cuò)過了。

營養(yǎng)早餐的5種搭配方法

谷類：包括米、面、雜糧，主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

蔬菜和水果：主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素，蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

魚、蝦、肉（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）、蛋類：主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。

奶類和豆類食物：奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等，除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克

油脂類：包括植不物油等，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

那么，為什么早餐會(huì)如此重要呢？

早餐的重要性

早餐是能量的加油站。一個(gè)早晨將近10個(gè)小時(shí)不停的消耗能量卻沒有補(bǔ)充的身體來說，早餐就是格外的重要了。早餐喚醒了身體，開啟了我們身體高效的新陳代謝，早餐可以把能量最先供給到大腦，以便讓我們有更加清晰的思路和判斷力進(jìn)行一天的工作和學(xué)習(xí)。不吃早餐的話，不僅會(huì)營養(yǎng)失衡、還會(huì)引起胃腸疾病，還會(huì)出現(xiàn)身體不適、容易衰老和精神無法集中等各種問題哦！

早餐讓我們的精神更加愉悅。不吃早餐或者是不認(rèn)真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低非常多，連一頓早餐都沒有辦法安安穩(wěn)穩(wěn)的吃完，這樣的生活哪來品質(zhì)與哪來的幸福可言。慢餐也是是一種態(tài)度，我們需要的是有改變的勇氣。

最后，再來看看早餐的常見誤區(qū)都有哪些吧。

營養(yǎng)早餐的3大誤區(qū)

“純牛奶”當(dāng)“早餐奶”。牛奶是很多人早餐的必備之選，但不少人把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，其實(shí)二者配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。

早餐吃得過于營養(yǎng)。很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。

“油條加豆?jié){”作為早餐。相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。

你的早餐是否營養(yǎng)呢？早餐一定要合理搭配哦。