老年人的飲食究竟應(yīng)該怎么吃才是最健康的呢？老年人的飲食安排不僅要做到少吃多餐，在進(jìn)食時還應(yīng)該要慢些，這樣對健康才會有所幫助。在這里，就來為大家介紹一下老年人的飲食合理安排，千萬不要錯了。

老年人的飲食建議

只吃你所需要的食物。沖繩、巴馬等地的人們有一個共同特點(diǎn)，他們的飲食富有營養(yǎng)但熱量很低。他們只吃需要的食物，多余的一概不吃。吃得少，活得更年輕。過多的攝入食物是美國人患病較多、壽命相對不長的主要原因。

吃各種水果和蔬菜。醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家的抗癌建議是：每天應(yīng)該吃5種以上蔬菜和水果，而大多數(shù)人很難做到。那些長壽地區(qū)的人群，平均每天要吃10種蔬菜和水果。

盡量多吃生鮮膳食。長壽人群幾乎都喜歡生食。水果生食無可非議，蔬菜和主食也應(yīng)該盡量減少加工的時間。罕沙人做薄餅的時候，一兩分鐘就好。沖繩人在極短的時間用旺火炒菜。生鮮食物會產(chǎn)生對生命至關(guān)重要的酶，酶是生化反應(yīng)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，可以幫助人體驅(qū)除有毒物質(zhì)，保持健康狀態(tài)。

少吃肉，多吃植物蛋白。處于長壽地區(qū)的人群，一般每星期只吃一兩次肉，或者在蔬菜中加一點(diǎn)肉作調(diào)味。肉食含有大量有害的飽和脂肪，以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要來源，不吃似乎又營養(yǎng)不夠，那就用植物蛋白來替代，比如豆類、堅果和魚卵。

老年人應(yīng)少吃多餐

老年人一般習(xí)慣早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五個小時進(jìn)一次餐。比如7點(diǎn)用早餐、11點(diǎn)用午餐、下午3點(diǎn)和7點(diǎn)再用兩次餐。

早餐和午餐的間隔時間比較短，午餐和晚餐的間隔時間比較長。這種情況下可以把晚餐提前，再加一點(diǎn)夜宵。比如8點(diǎn)用早餐，12點(diǎn)用午餐、下午4點(diǎn)用晚餐，晚上8點(diǎn)再加一點(diǎn)夜宵。

如果晚餐吃得較晚，可以加一次下午茶。比如7點(diǎn)半用早餐、11點(diǎn)半用午餐，晚餐選在晚上6點(diǎn)半或7點(diǎn)，那就可以在下午3點(diǎn)左右加一次下午茶。

除此之外，還要做到吃的慢一些哦。

老年人進(jìn)食應(yīng)慢些

人們每天都需要進(jìn)食，以吸收營養(yǎng)，維持生命活動的正常進(jìn)行。食物進(jìn)入口腔之后，首先是牙齒對其進(jìn)行咬、切、撕、嚼等加工，在舌頭的攪拌下與唾液充分混合，成為食糜，才能吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入腸道做進(jìn)一步消化吸收。食物咀嚼的越細(xì)，越能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，又易于使消化液與食物充分混合，從而加速食物的消化，則營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也會明顯地提高。

尤其是老年人由于各種腺體的退化、唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液的分泌減少，加之牙齒脫落咀嚼力差，如進(jìn)食過快，可使食物誤入氣管，造成窒息。1971年4月，國民黨元老，行政院院長宋子文，偕同夫人赴美國舊金山，一些老朋友為之設(shè)宴洗塵，席間談笑風(fēng)生，因吃得過快食物卡在喉嚨，喘不過氣來，猝然死亡，時年77歲。

老年人健康的身體狀況就從飲食做起吧。