共度晚餐向來(lái)是情人節(jié)的標(biāo)配，今年也不例外。不過(guò)我要與大家分享的，不是餐廳的推薦，而是自制晚餐。因?yàn)闊o(wú)論是愛(ài)情還是婚姻，無(wú)論多么甜蜜幸福，總歸少不了煙火的氣息。所以，這個(gè)情人節(jié)，不妨為愛(ài)下廚吧。

魚(yú)水之情：鯽魚(yú)白玉湯

魚(yú)說(shuō)：“你看不見(jiàn)我眼中的淚，因?yàn)槲以谒?。”水說(shuō)：“我能感覺(jué)得到你的淚，因?yàn)槟阍谖倚睦?。”人世間的愛(ài)，無(wú)非就是魚(yú)與水之間的情感。這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。

【材料】鯽魚(yú)2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。

【做法】鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。在魚(yú)上撒上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開(kāi)后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

比翼雙飛：紅酒雞翅

紅酒，最浪漫的酒；雞翅，最誘人的美食，當(dāng)紅酒邂逅雞翅，一道美味而浪漫的紅就雞翅就誕生了。無(wú)論是紅酒的浪漫，還是雞翅的“比翼雙飛”，紅酒雞翅都是最適合情人節(jié)食用的美食。

【材料】雞中翅、紅酒、冰糖、生抽、生姜、鹽、八角、食用油

【做法】

1、將雞翅洗干凈后，放入開(kāi)水中焯一下以除去血水

2、用中小火溫鍋，放入一點(diǎn)油和冰糖，將冰糖炒至紅褐色

3、放入雞翅上色，然后倒入紅酒，加入鹽、生抽、姜片、八角和適量清水

4、用中火燒15~20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可

水晶之戀：玫瑰布丁

晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤(pán)中綻放。流轉(zhuǎn)的色澤，潤(rùn)滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。

【材料】干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。

【做法】瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟；玫瑰花沖入800ml開(kāi)水，泡玫瑰茶湯待用；泡軟的瓊脂放入鍋中；加入泡好的玫瑰茶湯；加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化；溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

美食，因?yàn)閻?ài)情而浪漫；愛(ài)情，因?yàn)槊朗扯?。情人?jié)，為T(mén)A下廚，一起共度一頓甜蜜晚餐吧。