女子網(wǎng)購低價(jià)蜂蜜究竟是怎么回事？日前，市民陳女士在用19元一罐的超低價(jià)價(jià)格，購買了2瓶槐花蜂蜜。三天后，蜂蜜如期送到，可打開精美的外包，蜂蜜的顏色明顯比正常蜂蜜淡很多。舀了一小勺兌水喝，就能感覺滿口的白糖味。陳女士表示這根本不是槐花蜂蜜。

與陳女士有同樣遭遇的李先生，也曾受到“假蜜”困擾。李先生說，打開一罐，喝過一次，第二天就拉肚子。

如今蜂蜜市場(chǎng)的確魚龍混雜，真假參半，低于蜂蜜成本進(jìn)行大量銷售的，大多都是假蜜或者添加蜜。據(jù)了解，蜂蜜的“造假”方法，一是在蜂蜜生產(chǎn)期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂，二是往蜂蜜里大量摻入糖漿等較低成本的糖類，三是往蜂蜜里加入防腐劑、澄清劑、增稠劑等添加劑，用“蜂蜜制品”偽造“蜂蜜”，四是在同為真蜂蜜的情況下把價(jià)格低的摻入到價(jià)格高的當(dāng)中以次充好。

這些方法的共同目的都是最大限度的降低成本，賺取更多利潤。用這些方法制作出來的“蜂蜜制品”，營養(yǎng)價(jià)值與“蜂蜜”相比，便打了折扣。

“假蜂蜜”常用明礬勾兌 對(duì)人體危害大

據(jù)了解，很多“假蜂蜜”會(huì)添加食用明礬、白糖等進(jìn)行勾兌，這樣勾兌的假蜂蜜對(duì)身體健康影響非常大，其中主要危害物質(zhì)就是明礬。明礬食用過量會(huì)影響人體必須的礦物質(zhì)元素的吸收，有可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等一系病癥狀發(fā)生。經(jīng)常吃含有明礬產(chǎn)品，其中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾器官累積，在大腦中積蓄過多就會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)，降低抗氧化酶的活性，影響大腦導(dǎo)致記憶力減退，還有老年癡呆等等疾病。另外還有可能造成不孕不育等，對(duì)兒童青少年發(fā)育的影響也很大。

食用蜂蜜好處多 如何挑選“真蜂蜜”

蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，并能提高人體免疫力。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補(bǔ)虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛等。

食用蜂蜜有那么多好處，那么如何在市場(chǎng)中辨別“真蜜”和“假蜜”呢？

純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質(zhì)，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個(gè)道理，輕輕搖動(dòng)時(shí)，顫動(dòng)很小，停止搖動(dòng)后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質(zhì)量較差。

開瓶后，新鮮蜂蜜有一定的花香，陳蜜香味則較淡，加香精制成的假蜜氣味令人不適。若蜂蜜出現(xiàn)刺激性的異味，則蜂蜜發(fā)酵或污染，最好不要食用。

純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜，稍有酸味，口感細(xì)膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。

蜂蜜雖然可以養(yǎng)生，但也不是人人適用哦。