如今，魚(yú)已經(jīng)成為人們餐桌上不可缺少的一道佳肴。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，女人經(jīng)常吃魚(yú)好處多多，除了可以緩解通經(jīng)，還能防乳癌，防心血管疾病?？墒呛芏嗯耘笥央m然會(huì)吃魚(yú)，但是對(duì)于如何選購(gòu)一條好魚(yú)卻不是很清楚，接下來(lái)就教大家?guī)渍嘘P(guān)于挑魚(yú)的小技巧。

女人吃魚(yú)的4大好處

近年研究發(fā)現(xiàn)，女性更適宜多吃魚(yú)，這除了魚(yú)肉脂肪少、熱量低和女性常吃魚(yú)不易發(fā)胖外，吃魚(yú)對(duì)女性還有一些“特殊”益處。

孕期吃魚(yú)對(duì)胎兒有好處

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚(yú)的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和低體重嬰兒幾率遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚(yú)或很少吃魚(yú)的孕婦。如果孕期每周吃一次魚(yú)，早產(chǎn)的可能性?xún)H為1。9%，而從不吃魚(yú)的孕婦早產(chǎn)的可能性為7。1%。原因是魚(yú)富含omega—3脂肪酸，其有防止早產(chǎn)和有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重的作用。

減緩少女痛經(jīng)

專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克的魚(yú)油，經(jīng)過(guò)三個(gè)月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專(zhuān)家認(rèn)為，魚(yú)油（包括魚(yú)類(lèi)）富含的omega—3脂肪酸確對(duì)于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚(yú)，最好吃深海鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等。

吃魚(yú)能防乳癌

有研究稱(chēng)，日本、韓國(guó)、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常吃深海魚(yú)類(lèi)有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃?xún)纱昔~(yú)，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明，魚(yú)油對(duì)乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚(yú)、青魚(yú)、黃魚(yú)、墨魚(yú)等。

吃魚(yú)可防心血管疾病

女性多吃含豐富奧米加三（Omega-3）脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，可預(yù)防心血管疾病。專(zhuān)家訪(fǎng)問(wèn)了當(dāng)?shù)?.9萬(wàn)名、平均30歲女性，追蹤期長(zhǎng)達(dá)8年，評(píng)估她們的飲食習(xí)慣及身體狀況。發(fā)現(xiàn)甚少或從不吃魚(yú)的女性，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)，比每周都吃魚(yú)的女性高出90%。

既然女人吃魚(yú)有這么多好處，建議廣大女性朋友要常買(mǎi)魚(yú)來(lái)吃。

當(dāng)然，魚(yú)選購(gòu)也是有技巧的，只有掌握了以下幾點(diǎn)，就能挑到一條好魚(yú)。

1、看水箱的“水色”

在超市購(gòu)買(mǎi)活魚(yú)時(shí)，要看看“水色”。因?yàn)樗撬|(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍(lán)色，可能是藻類(lèi)過(guò)多，說(shuō)明很久沒(méi)有換水和清洗水箱了，可能會(huì)影響?hù)~(yú)的健康。水色清澈、流動(dòng)更換的水箱中，一般魚(yú)也會(huì)更加鮮活。

2、看魚(yú)的個(gè)頭

魚(yú)的個(gè)頭決定其口感和安全性。太小，魚(yú)還沒(méi)有長(zhǎng)大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚(yú)刺也會(huì)顯得格外多。太大，意味著魚(yú)的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買(mǎi)魚(yú)選個(gè)頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚(yú)和武昌魚(yú)以1斤半、鯽魚(yú)0.5斤-1斤、草魚(yú)4-5斤的為宜。

3、看魚(yú)眼和魚(yú)鰓

新鮮魚(yú)眼球飽滿(mǎn)，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。稍不新鮮的魚(yú)眼球不飽滿(mǎn)，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。而腐敗的魚(yú)眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚(yú)鰓呈褐色或灰白色。

4、摸魚(yú)體

新鮮魚(yú)的魚(yú)體上會(huì)有透明的黏液，與魚(yú)體貼附緊密的鱗片有光澤，不易脫落（鯧、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)除外）。次鮮魚(yú)的黏液多不透明，鱗片光澤度差還容易脫落，黏液黏膩而渾濁。腐壞魚(yú)的體表暗淡無(wú)光，表面上還附有污穢黏液，鱗片與魚(yú)皮完全脫離，具有腐臭味。

5、掐魚(yú)肉

新鮮活魚(yú)的肌肉堅(jiān)實(shí)并富有彈性，指壓后魚(yú)肉凹陷立即消失，無(wú)異味，肌肉切面有光澤。次鮮魚(yú)的肌肉會(huì)稍有松散，指壓后凹陷會(huì)消失但是較慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光澤。腐壞魚(yú)肌肉松散，易與魚(yú)骨分離，指壓時(shí)形成的凹陷并不能恢復(fù)，或手指可刺穿魚(yú)肉。

提醒：各位女性朋友需要注意的是魚(yú)肉雖好，但是也不能過(guò)量，建議一周吃3-4次左右。