頭暈頭痛雖然常發(fā)于四季，但單就春天而言，一般都與肝火旺有關(guān)。假如冬季保養(yǎng)不好，脾胃郁熱，肝腎虛損，進(jìn)入春天就會更覺得肝氣旺。中醫(yī)認(rèn)為，眩暈來源于血虛生風(fēng)，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)就會導(dǎo)致頭暈?zāi)垦！Ｕf起“風(fēng)”不可不提“定風(fēng)草”——天麻。

“定風(fēng)草”——天麻

天麻為蘭科植物天麻Gastro diaelata Bl。的干燥塊莖。中醫(yī)認(rèn)為，天麻味甘，性平，歸肝經(jīng)，具有息風(fēng)止痙，平肝潛陽功效。能用于治療肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致痙攣抽搐，外感風(fēng)邪所致頭痛，中風(fēng)所致偏癱等，因其藥性平和，但凡一切風(fēng)證，不論寒熱均可使用，用途廣泛，因此，天麻又有“定風(fēng)草”的美稱。此外，天麻還可用于治療肝陽上亢所致頭暈頭痛，是治療高血壓、眩暈的良藥，單用即可起效。

三款天麻食療菜

1、天麻川穹紅棗燉魚頭

提起天麻，大家應(yīng)該第一時(shí)間會想到“天麻燉魚頭”，當(dāng)我們頭痛不適的時(shí)候，很多人也會想到這道食療菜。

適用人群：對平素容易風(fēng)寒頭痛、偏頭痛、血管神經(jīng)性頭痛等病癥之人合適食用，也適用于女性經(jīng)前經(jīng)后頭暈頭痛等。

材料：大魚頭1個(gè)，天麻15一30克，川芎15克，紅棗6個(gè)，生姜30克。

制法：紅棗去核，生姜去皮切片，天麻、川芎洗凈備用。魚頭沖水洗凈，洗去血污，切成兩半，再放鍋內(nèi)用油香煎后，加適量開水煮10分鐘至水變?nèi)榘咨Ｔ賹⑸鲜霾牧霞棒~頭、魚湯放入燉盅內(nèi)，蓋上蓋，隔水清燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

禁忌：風(fēng)熱外襲、肝火內(nèi)盛、陰虛火旺者不宜食用。

2、天麻蒸雞蛋

適用人群：對痔脫肛、子宮脫垂者有一定的輔助治療作用。

材料：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。

制法：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。

用法：早晚各食服一次，10天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。

3、天麻骨頭湯

材料：黃豆50克、姜適量、海帶一片、醋適量、料酒適量、天麻10克。

制法：黃豆和天麻分別充分浸泡，筒骨焯一下，泡好的天麻用刀切開，泡好的黃豆瀝干水分。海帶切片，姜拍一下。所有的材料一起放到砂鍋里。往砂鍋?zhàn)M水，大火燒開，浮去泡沫，加一點(diǎn)料酒、滴幾滴醋。小火慢燉三個(gè)小時(shí)即可。（出鍋后酌量加鹽，鮮美的湯就完成了。）