大白菜是我國(guó)最著名的大眾蔬菜，同時(shí)還是重要的藥用食物，對(duì)人體有補(bǔ)中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等作用，可以治療肺熱咳喘、便秘、腹瀉、感冒、凍瘡等現(xiàn)癥。

其驗(yàn)方有：

（1）肺熱咳喘：白菜心1個(gè)，用筷子扎數(shù)個(gè)小孔，裝入冰糖，在砂鍋中蒸熟，吃后蓋被保暖。

（2）便秘：白菜幫洗凈切薄片，用油炒至八成熟，倒入用醬油、糖、醋、淀粉調(diào)成的汗、炒拌均勻后食用。

（3）消化不良引起的腹瀉：白菜心或嫩葉洗凈剁碎，炒熟，加入佐料，做成菜泥食用。

（4）感冒：白菜根洗凈煎湯，每日飲服1茶杯，每日2～3次。用其煎湯洗手足，可治凍瘡。

（5）凍瘡：大白菜洗凈切斷煎濃湯，每晚洗患處。