枇杷是一種亞熱帶水果，原產(chǎn)我國西部福建、四川、陜西、湖南、湖北、浙江等省，其枇杷的營養(yǎng)價值極為豐富，經(jīng)常食用對人體有很多保健作用，而枇杷種類中要數(shù)大五星是最優(yōu)質(zhì)的果種，下面就一起來看看它有哪些特點吧。

大五星的特點：

1、果特大，商品性能好。經(jīng)疏果后，平均果重81克，最大194克，是目前國內(nèi)果實最大的枇杷品種，果重大五星枇杷果面極其美觀。明顯超過解放鐘、洛陽青等著名品種（經(jīng)2001年5月9日最新測試，經(jīng)嚴格疏果，平均果重80.91克，最大果重206克；沒有疏果的果園，平均果重66克，最大果重173克）。

2、樹勢中庸，早果性能好，極豐產(chǎn)。一般栽后第二年試花掛果，比解放鐘的投產(chǎn)時間提早兩年。每畝栽222株或111株，如果不疏花疏果，畝產(chǎn)可達5000公斤，但為了確保該品種的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，畝產(chǎn)保持2000公斤即可。此外，穩(wěn)產(chǎn)性能亦好，在正常管理水平下，幾乎無大小年或大小年不明顯。

3、風味濃甜，糖度高，品質(zhì)極上等，克服了解放鐘風味偏酸的缺點。糖11.5-12.6度，可溶性固形物13.5-14.8%，風味明顯超過解放鐘等國內(nèi)著名品種，是生產(chǎn)高檔枇杷鮮果的最佳品種。2000年5月15-16日，有一大公司在考察了福建、浙江等國內(nèi)枇杷產(chǎn)區(qū)后來到龍泉驛、銅梁考察大五星枇杷，經(jīng)自帶的測糖儀測試，大五星鮮果的糖度達到13.2度，因此給予了大五星最高的評價，認為該品種是目前綜合性狀最優(yōu)良的品種。

4、抗逆性強，適應(yīng)性廣，管理簡便，病蟲害少，生產(chǎn)成本低，適合南方所有枇杷產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展。據(jù)南方九個省區(qū)引種試栽后反饋回來的情況來看，大五星在各省的表現(xiàn)均超過當?shù)氐乃衅贩N，在廣東、廣西的表現(xiàn)極佳，其品質(zhì)、風味、產(chǎn)量明顯超過四川，且在1999年底的大凍害中沒有受到絲毫影響。

5、果實硬度高，果皮韌性強，耐貯藏運輸。常溫下可貯運10天以上，在冷藏條件下可貯藏兩個月。如從成都空運到上海市場，好果率可保持在99.5%以上。因此，有利于占領(lǐng)北方市場。果實采收期長，一般從第一批果上市到采果結(jié)束，前后時間長達20余天，大大緩解了銷售壓力。

6、可食率高，色澤金黃，外觀誘人。根據(jù)2000年5月12日統(tǒng)計，可食率達到75.62%，明顯超過解放鐘和早鐘6號。此外，果面金黃、斑點少，有利于作為高檔果進入超市銷售。

7、淡季上市。一般在成都地區(qū)5月初成熟，比解放鐘早熟半個月。在湖南南部、貴州南部、江西南部4月下旬成熟，在廣西、廣東4月中旬成熟。此時百果未熟，剛好填補其它水果的空檔，故經(jīng)濟價值極高。

該品種屬最新育成，無論從外觀、果重，還是從豐產(chǎn)性、品質(zhì)、抗逆性等方面均大大超過解放鐘、洛陽青、太城4號、大紅袍、田中、茂木、早鐘6號、森尾早生等著名品種，在“ 99昆明世博會”上獲銀質(zhì)獎（枇杷品種中的最高獎）。2000年6月10日，選送的大五星獲得由泰國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟協(xié)會和臺灣農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究中心主辦的"21世紀農(nóng)牧業(yè)科技成果博覽會"金象獎。

枇杷是一種典型的保健水果，既有豐富的營養(yǎng)價值又有很多藥用功效；枇杷作為水果而言，其酸甜適口的味道得到了不少人的喜愛，等到枇杷上市的季節(jié)，大家可以多買些來吃。