喝咖啡可以提高中樞神經(jīng)的興奮性，使頭腦清醒，增加運(yùn)動(dòng)時(shí)的愉悅感，提高人在運(yùn)動(dòng)時(shí)的敏捷度，對(duì)運(yùn)動(dòng)是非常有利的。但需要注意的是，喝完咖啡后不要馬上運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)；而且，只有在飲用咖啡40分鐘后，咖啡因才會(huì)被人體吸收。因此，胡揚(yáng)建議，喝完咖啡40分鐘后再運(yùn)動(dòng)效果最好。

但這并不是說(shuō)，運(yùn)動(dòng)前喝咖啡越多越好。過(guò)量服用，攝入的咖啡因過(guò)多，咖啡就變成一種興奮劑了。運(yùn)動(dòng)員如果喝太多咖啡，就有可能因體內(nèi)的咖啡因含量過(guò)高而無(wú)法通過(guò)違禁藥物檢查，喪失比賽資格。

過(guò)量服用咖啡還會(huì)影響食欲，失眠，引發(fā)嘔吐；使尿量增加，危害膀胱，繼而引起尿道感染；導(dǎo)致動(dòng)作失調(diào)，手發(fā)抖或講話含混不清。