運(yùn)動(dòng)前喝一杯咖啡能增強(qiáng)耐力，并且有助于減輕體重。

在澳大利亞，對(duì)一些攝入少量咖啡因的田徑運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行的測(cè)試表明，他們可承受的訓(xùn)練時(shí)間比沒(méi)有喝過(guò)咖啡的運(yùn)動(dòng)員多出30%。成績(jī)也比平時(shí)提高36%。

咖啡因能促進(jìn)脂肪代謝的作用是科學(xué)家在研究運(yùn)動(dòng)成績(jī)時(shí)發(fā)現(xiàn)的。他們發(fā)現(xiàn)，在比賽時(shí)喝淡味可樂(lè)或咖啡的自行車(chē)運(yùn)動(dòng)員比喝水的運(yùn)動(dòng)員騎得快，也騎得遠(yuǎn)。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，這個(gè)研究成果可能對(duì)于每個(gè)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人都很重要?！耙槐Х然蚩蓸?lè)被人體吸收后能迅速促進(jìn)脂肪溶解到血液中，使身體在把有限的碳水化合物儲(chǔ)備轉(zhuǎn)化為能量以前，把脂肪作為主要能量來(lái)源。”