咖啡能預(yù)防一部分癌癥并抑制血糖上升

在咖啡對于人體有益的研究結(jié)果中，能夠預(yù)防癌癥是代表性的研究結(jié)果。但研究結(jié)果表明，咖啡只能預(yù)防一部分癌癥，并不對所有的癌癥都有預(yù)防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大腸癌和頭頸癌。

每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的四分之一。針對頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風(fēng)險比喝不到一杯的人低了約40%。

咖啡中含有數(shù)百種化合物，其中包括了讓咖啡具有提神功能的咖啡因、具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)綠原酸。最近，咖啡因保護(hù)細(xì)胞的作用受到較為廣泛的關(guān)注，同時咖啡因同綠原酸保護(hù)正常細(xì)胞以防癌變的作用也被考慮是咖啡具有抗癌功效的原因。

另外，綠原酸抑制血糖上升的效果也受到關(guān)注。每天喝7杯以上咖啡的人，糖尿病發(fā)病風(fēng)險是喝2杯以下人發(fā)病風(fēng)險的一半。

該研究歷時7年，針對荷蘭約一萬七千人次進(jìn)行了追蹤調(diào)查，而綠原酸抑制血糖上升的效果受到關(guān)注也緣于該次研究。但研究中人們喝的均為淡咖啡，折算成常飲用的咖啡，7杯淡咖啡約等于4杯常見咖啡。

咖啡喝多對身體也有一定害處

另一方面，一直以來，都致力于探索咖啡與動脈硬化、腦血栓、腦梗塞等循環(huán)系統(tǒng)疾病發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系，但至今尚無明確定論。

如喝咖啡的人腦卒中發(fā)病率低于不喝的人，但也有研究認(rèn)為兩者之間并無聯(lián)系。由于一部分疾病和吸煙及其他生活習(xí)慣密切相關(guān)，因此必須綜合考慮，如果單要追溯咖啡對于疾病預(yù)防的效果，是一件非常困難的事情。

那么咖啡如果喝太多會不會對身體造成損害呢？

一般公認(rèn)的喝多了咖啡容易攝入過多咖啡因，造成神經(jīng)興奮。同時根據(jù)個人體質(zhì)差異，每天0.5-1克的咖啡因就會加重心臟及血管的負(fù)擔(dān)。也有研究認(rèn)為，孕婦大量喝咖啡會增加流產(chǎn)風(fēng)險。

根據(jù)咖啡種類的不同，一杯咖啡中約含有0.1克左右的咖啡因，也就是說，每天最多不能喝超過5-10杯。另外，咖啡中含有的其他成分具有促進(jìn)胃酸分泌的效果，對于胃酸過多正在服藥治療的人，應(yīng)當(dāng)避開咖啡。

有時候，咖啡具有鎮(zhèn)定心神的效果，不妨將咖啡當(dāng)成一種生活的消遣，而非治療疾病的藥物來看待，咖啡會讓生活更有味道。

相信很多女性朋友在看了這篇文章之后，對咖啡的功能有了一定的了解。知道，咖啡對人體有一定的危害，可是也有一定的治療功效，所以女性朋友飲用咖啡一定要適量喔。