阿爾茨海默病，又叫老年性癡呆，表現(xiàn)為記憶力下降，尿失禁，失語，不能及時對眼前的事物進(jìn)行分析判斷，隨著時間發(fā)展，甚至生活不能自理，屬于當(dāng)今疑難雜癥之一，多年來全世界科學(xué)家對老年性癡呆的病因做了大量的研究，但迄今為止，病因仍不明確。而且近年來，隨著老年性癡呆的發(fā)病率越來越高，于是大部分人開始關(guān)注如預(yù)防老年癡呆這個問題，就此分享一下：

預(yù)防老年癡呆，從日常飲食做起：

1、蓮子

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿等物質(zhì)。除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有使某些酶活化、維持神經(jīng)傳導(dǎo)性、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。常吃蓮子，可以增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并預(yù)防老年癡呆發(fā)生。

2、咖喱

去年一項德國的研究顯示，印度咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃可以幫助修復(fù)大腦神經(jīng)退行性病變。

3、含鐵豐富的食物

2013年的一項研究顯示，貧血會使得人們患老年癡呆的幾率變大，所以富含鐵的食物，如肝、紅肉，豆類和堅果等，可以常吃。

4、花生

花生果實中的卵磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，防止腦血栓形成。常食花生，可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老等。

5、菠菜

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。另外，菠菜還能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。長期食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

6、香蕉

香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選食物。香蕉適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉疾、大便帶血等癥狀食用

7、黃花菜

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因含有豐富的卵磷脂。卵磷脂能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

8、綠茶

日本針對700多名60歲以上的老年人的研究發(fā)現(xiàn)，有喝綠茶習(xí)慣的人發(fā)生老年癡呆的可能性比較低，而那些不和綠茶的人在思維和記憶測試中得分較低。

以上的8食物屬于日常常見食物，多吃可以預(yù)防老年癡呆的發(fā)生，所以何樂不為呢？但是多吃的同時，預(yù)防老年癡呆，也有一些不宜多吃的食物，比如：

1、山核桃味瓜子

部分生產(chǎn)商為了節(jié)約成本，更是大量加入添加劑，以達(dá)到所需要的口感。食品專家表示，在這個過程中，一些違禁添加劑也可能被加入，其中最普遍、危害也最大的一種就是明礬。專家說，瓜子無論是新的還是陳的，要想吃起來口感脆，很多都是加了明礬。可是明礬中的鋁，長期積累會造成記憶力下降、智力下降、甚至發(fā)展成老年癡呆，還會影響青少年的生長發(fā)育！

2、魚翅

美國邁阿密大學(xué)的科學(xué)家們進(jìn)行了一項新研究發(fā)現(xiàn)10種鯊魚的魚鰭和魚肉中均含有與神經(jīng)退行性疾病發(fā)生有關(guān)的神經(jīng)毒素，并且濃度較高。

3、粉絲

粉絲類的東西要少吃，因為粉絲在制作過程中都添加了明礬，明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯，使粉絲更筋道，可是明礬中的鋁，長期積累會導(dǎo)致記憶力下降。

以上就是關(guān)于老年癡呆飲食的相關(guān)介紹，分享給你們，祝您健康，最后需要提到的一點是，其實很多我們一直倡導(dǎo)的健康養(yǎng)生小習(xí)慣，都是因為太過麻煩，和我們平時的生活習(xí)慣相沖突，最終被放棄了，希望您可以堅持！