在歡度國慶的日子里，人們都會(huì)親朋相聚，觥籌交錯(cuò)，提醒大家不要忘記飲食宜忌，注意養(yǎng)生。首先要避免暴飲暴食，少飲酒，特別是既往有心腦血管病的中老年人尤應(yīng)注意。其次是食材的選擇應(yīng)以清淡而富含營養(yǎng)為主，切忌魚肉太過，傷及脾胃之氣。要根據(jù)每個(gè)人的情況不同，合理選擇食材。如老年人，或患有高血壓動(dòng)脈硬化的病人不要過多進(jìn)食高脂肪食物，老年性糖尿病患者盡量少進(jìn)食糖分及高碳水化合物食材。痛風(fēng)病人及腎病患者盡量少進(jìn)食高蛋白及高嘌呤類食物，如豆制品、海產(chǎn)品等。

下周向大家推薦的好食材是雞肉、山藥和南瓜。

雞肉味甘、性溫，入脾、胃、肝經(jīng)。有溫中補(bǔ)脾、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎益精的功效?？梢灾委熡缮眢w虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對(duì)于男性來說，由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、腰痛等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。雞肉是我們?nèi)馐持胁豢苫蛉钡氖澄铮罱难芯窟€發(fā)現(xiàn)，吃雞肉能夠提高人的免疫力。

此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分也有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，對(duì)人體很有益處。雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些。老雞的脂肪含量高于仔雞，雞肝中的膽固醇很高，患有高膽固醇血癥的人不要多吃。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)。不燥不膩是其特點(diǎn)。具有健脾補(bǔ)肺、固腎益精、聰耳明目、強(qiáng)筋骨、安神志的功效。山藥是中醫(yī)常用的藥物，人們常用的中成藥六味地黃丸中就有山藥，是典型的藥食兩用品。山藥的補(bǔ)養(yǎng)特點(diǎn)是三焦共補(bǔ)，既能補(bǔ)心肺，又能夠補(bǔ)脾胃及肝腎。在當(dāng)前氣溫驟然下降的日子里，大家可多吃一些山藥，以補(bǔ)養(yǎng)五臟，防止風(fēng)寒之邪侵?jǐn)_。

南瓜味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲等功效。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病。南瓜所含的一些成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。同時(shí)南瓜中含有豐富的鈷，鈷是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的食療效果。