番茄南瓜疙瘩湯

食材準(zhǔn)備：

主料：南瓜230g、西紅柿1個(gè)、面粉80g

輔料：雞蛋2個(gè)、

調(diào)料：大蔥1節(jié)、香蔥2棵、植物油10ml、鹽2g、胡椒粉少許、生抽半勺、醋少許、香油適量、水50g

具體操作：

1、把南瓜削去皮，洗干凈切成塊；大蔥洗凈切段。

2、番茄用開(kāi)水燙一下，撕去外皮，切成塊；香蔥切段。

3、炒鍋放植物油燒熱爆香大蔥，然后把南瓜塊放進(jìn)去稍稍翻炒。

4、把熗好的南瓜倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后把番茄也放進(jìn)去。

5、面粉放盆里，慢慢的加水，邊加水邊攪拌成顆粒狀的小疙瘩；然后把攪拌好的面疙瘩放進(jìn)湯鍋里。

6、雞蛋打碗里攪散，香蔥、鹽、胡椒粉、生抽、醋一塊倒進(jìn)一個(gè)碗里，兌成汁。

7、湯鍋再次燒開(kāi)后把雞蛋液淋進(jìn)鍋里，用筷子慢慢的滑動(dòng)它使之成為薄薄的蛋花；然后把兌好碗汁倒進(jìn)去關(guān)火即可。

愛(ài)嘮叨：

做這個(gè)最主要的是攪拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，試著來(lái)。