根據(jù)中醫(yī)的說法，螃蟹性味咸寒，對于經(jīng)常手腳冰泠、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調(diào)時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。

或者在吃完螃蟹后喝杯黃糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外，民間認為吃蟹前后不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發(fā)不適。

螃蟹是一種免疫力極強的食腐動物，吃的東西細菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓制，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，只是快死了，細菌病毒就會大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，沒精神，就最好別吃了。

死的不能吃，因為蟹死后蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為有毒的蛋白質(zhì)了

螃蟹死了不能吃。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導致螃蟹死后體內(nèi)的細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)組胺，引起過敏性食物中毒；另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是類組胺，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。

螃蟹的營養(yǎng)價值雖然豐富，，吃螃蟹也有很多講究，但螃蟹死了絕對不能吃。