1、削蘿卜頭

蘿卜頭會(huì)帶有蘿卜葉子以及較硬的蘿卜皮，不好吃因此要用刀削掉。

2、挖壞心蘿卜

有的蘿卜外表光滑美觀，實(shí)則內(nèi)心是壞掉的，要用到尖把壞掉的蘿卜挖干凈。

3、去蘿卜尾

蘿卜后頭都會(huì)長長長的尾巴，上面有小小的根須，蘿卜肉很少，因此在清理時(shí)把尾頭去掉。

4、剝蘿卜皮

蘿卜皮可是個(gè)好東西，有一道菜叫爆炒蘿卜皮十分不錯(cuò)，有功夫的話可以把蘿卜皮剝下來。

5、清洗蘿卜

由于蘿卜會(huì)有泥巴不干凈要用清水沖洗干凈。

6、泡蘿卜

有時(shí)閑清洗太麻煩也可以先在清水里面泡上一會(huì)蘿卜再洗就方便多了。