1、大幅度提升代謝

生蘿卜里富含異氰酸鹽，這是蘿卜的刺激性成分，在剝開或者切開蘿卜時因為破壞了蘿卜的細胞，它就會發(fā)生作用。加熱會使吸收效率變差，因此還是推薦生食。異氰酸鹽有著極強的抗氧化作用，有利于減少體內(nèi)活性氧，提高新陳代謝效率。

2、利用蘿卜來排毒

淀粉酶是蘿卜中含有的消化酶。有助于米飯或者面包等碳水化合物的消化，制造有利于腸胃工作的壞境。同時有利于消除便秘，對消除下腹部的臃腫很有效果。

也許沒有多少人會討厭蘿卜，但真正喜歡蘿卜的人也并沒有那么多。要是這時不在烹飪方法上下功夫，說不定就對蘿卜產(chǎn)生厭倦使得減肥堅持不下去了。

3、喜歡蘿卜刺激性氣味的就切開

最推薦的就是剝開蘿卜食用，這也是最能達到效果的異氰酸鹽攝取手段。首先把一天食用量的蘿卜剝開準備好，和肉類魚類、納豆和凍豆腐等一起配合食用吧。并且也一定要好好喝一下蘿卜汁，這就是針對喜歡蘿卜刺激性氣味的人所推薦的方法。

4、不喜歡蘿卜汁的人就做成沙拉

盡量切碎，你要想到切得越碎對減肥就越有好處。使用無油廚房，就可以將它加入醋和小魚干、泡菜等味道重的東西攪拌上一起吃。要是加上芥末、柚子胡椒和醬油就更有吃生魚片的感覺也會更美味的。