美食DIY 紫菜壽司的做法

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

材料及份量：壽司紫菜 米飯 雞蛋 黃瓜 胡蘿卜 火腿 生菜 香油 鹽 泡菜 沙拉醬 番茄醬

制法：

1、將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油 鹽拌勻。

2、將雞蛋打散，加少量鹽， 攤成蛋餅 放涼待用，將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條 泡菜切丁。

3、取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留1cm的邊沾合用。

4、在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，加少量沙拉醬。

5、將竹簾卷起，然后，一手繼續(xù)卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾往自己的方向拉，另一只手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前只手的反方向拉，全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷。

6、去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。

7、吃時，配上番茄醬或別的醬料就行。