天天美食 南瓜餡餅的做法

材料：

南瓜約400g，香蕉一根，糯米粉半小碗，面粉適量，花生油。

做法：

1、南瓜洗凈去皮去瓤后切片。

2、香蕉去皮，切圓片。

3、切好的南瓜上蒸鍋大火蒸15分鐘左右。

4、將蒸好的南瓜趁熱搗成泥。

5、在紅薯泥中加入糯米粉弄成面粉團(tuán)。

6、將面團(tuán)揉好后分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀。

7、將小劑子壓扁，放一、兩塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀。

8、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃。

9、翻面煎至金黃即可。

貼心提示：

1、南瓜和糯米粉和成的面團(tuán)一定不要太干，否則煎出的南瓜餅就會失去軟糯的口感了。

2、糯米粉的量完全取決于蒸好的南瓜泥的含水量。

3、喜歡吃甜的朋友可以在活面團(tuán)的時候加一些白糖進(jìn)去，或者吃的時候蘸白糖或者蜂蜜口感更佳。