獼猴桃干也叫奇異果干，是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的，可以直接食用，味道與新鮮的獼猴桃相比會(huì)更酸一些，不過很開胃。獼猴桃干不僅美味可口，并且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

九種美味吃法

獼猴桃干比較常見的食用方法，還是用來裝點(diǎn)在蛋糕、冰淇淋等甜點(diǎn)中，不僅令甜點(diǎn)看起來更誘人，味道也更好。

1、獼猴桃干可切碎與米飯一起蒸，蒸出來的米飯香噴噴的。

2、獼猴桃干可切碎煮稀飯。

3、獼猴桃干可切成丁狀，放在壽司里。

4、可做刨冰用，到了夏天，想想就覺得很美味呦。

5、也可切成碎沫放在奶茶里。

6、將獼猴桃干切小粒，和酸奶拌勻混合，就是DIY水果酸奶咯。

7、獼猴桃干還可以用來泡水喝，就跟泡檸檬片一樣，酸酸的味道不僅解渴，還十分的開胃呢。

8、獼猴桃干還可以泡在奶茶里，與奶茶混著喝，體驗(yàn)獼猴桃奶茶帶來的新鮮感。

9、將獼猴桃干擺放在準(zhǔn)備烘烤的面包上，然后在烤箱里烘烤，香噴噴的面包就烤好啦，營養(yǎng)美味讓人又有食欲。

獼猴桃干的營養(yǎng)價(jià)值

1、 獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

2、 獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。

3、 獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

4、 獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

5、 獼猴桃干含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

6、 它含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡。

美味的獼猴桃干做法：

1、選料：挑選完整果實(shí)，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

2、清洗：用清水將其沖洗干凈。

3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右浸泡1～2分鐘。

4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。

5、漂洗：放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。

6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時(shí)。

8、烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時(shí)，成品含水量達(dá)到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。