1、 生食，炒食，煮食，或煎湯服；

2、 用以榨油或作副食；飲食業(yè)用以做菜或作輔料；

3、 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；

4、 在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。

5、 花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃；

6、 花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。