花生具有滋補益壽之功，因而被人們譽為長生果，正如民間諺語所說：常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷。

花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。

保護血管、心臟 花生油中含有的大量不飽和脂肪酸，不僅能促進人體對于糖類、蛋白質和各種脂溶性維生素的吸收，而且可使人體肝臟內膽固醇分解為膽汁酸，減少總膽固醇和有害膽固醇在體內的含量和沉積，并降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)，起到動脈清道夫的作用，對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生有明顯效果。

延緩人體衰老 花生含豐富的鋅，不僅能提高味覺、促進食欲和性功能，而且可激活中老年人腦細胞，增強大腦的記憶能力，有效地延緩人體過早衰老，具有良好的抗老化作用；花生含有的兒茶素，是一種天然的油脂抗氧化劑，并且可以清除人體產生的自由基，可以保護組織和細胞的正常功能，達到減緩人體的衰老過程。

促進骨骼健康 花生含鈣量豐富，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，可以促進兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生；花生含有的異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，可減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，提高骨的密度，能預防和改善骨質疏松。

預防腫瘤發(fā)生 花生、花生油中的白藜蘆醇不僅能降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，而且具有良好的抗腫瘤功能。再者，花生纖維組織中的可溶性纖維還能吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，可減少腸癌發(fā)生的機會。

促進養(yǎng)血通乳 花生中含有豐富的蛋白質、脂肪油、維生素、礦物質和微量元素等營養(yǎng)成分，對產后乳汁不足者有良好的養(yǎng)血通乳作用。