如何挑選跟保存藍(lán)莓
如何挑選跟保存藍(lán)莓
挑選新鮮藍(lán)莓
新鮮藍(lán)莓果實(shí)緊致，干性，飽滿，表皮細(xì)滑，相對來說不帶樹葉和梗。大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，但是顏色卻是。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該呈深紫色和藍(lán)黑色之間。
遠(yuǎn)離變質(zhì)藍(lán)莓
如果包裝里有藍(lán)莓汁溢出，那么這標(biāo)志著藍(lán)莓已被擠壓而且可能已經(jīng)腐臭。太柔軟而且滲出水分的藍(lán)莓表明它已過熟；失水，皺巴巴的藍(lán)莓表明它儲(chǔ)存的時(shí)間已過長。
冷藏藍(lán)莓
一般保鮮藍(lán)莓在冷藏前就被清洗過，所以無需再次清洗。冷藏藍(lán)莓的秘訣是把它們放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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