3～4人份

食材：

生粉：1湯匙 紅豆：100克

冰糖：適量 糯米粉：100克

白砂糖：4湯匙

水：6碗

做法：

1、 紅豆需提前浸泡過夜，撈起沖凈，濾干水分；：

2、 將6碗水倒入煲內，放入紅豆武火煮沸，轉中火煮40分鐘，下冰糖再煮20分鐘；

3、 紅薯洗凈，切塊裝盤，隔水蒸熟，趁熱去皮放入碗里，用湯匙壓成泥狀，倒入糯米粉、白砂糖和生粉攪拌揉搓成團（若覺得太干可加少許水），再將面團搓成一個個紅薯湯圓；

4、 將適量清水倒入鍋內燒開，放入湯圓煮至浮起，熟透，撈出；

5、 將紅豆湯裝碗，再勺上煮好的紅薯湯圓即成。

功效：營養(yǎng)豐富，開胃消滯。