用料：干地木耳小半碗、新鮮韭菜一小把、干紅椒數(shù)只、油、鹽適量、蠔油

做法：

1、地木耳先用冷水泡發(fā)，地木耳很小塊的，最好用濾勺裝了放到深水盆里不斷淋水順時(shí)針沖洗，容易洗掉泥沙，地木耳也不會(huì)洗碎。洗凈后瀝水備用；

2、韭菜清洗干凈切3-4厘米長(zhǎng)的段，干紅椒切斷備用；

3、坐鍋燒油，小火將紅椒段煸香（火大了干椒會(huì)糊），接著轉(zhuǎn)大火倒入地木耳爆炒；

4、跟著下韭菜拌到一起快手翻炒；

5、炒勻后調(diào)鹽淋蠔油即可。