薏米蘑菇山藥湯的食譜原料：

薏米100克，鐵棍山藥2根，白玉菇適量，生抽2小匙，鹽1小匙。

工藝做法：煮

配菜專區(qū)：熱菜、湯的做法

菜譜屬地：粵菜

制作方法：

1、薏米提前浸泡4小時(shí)，山藥不去皮，徹底洗凈并用鹽水浸泡干凈切成段。

2、將薏米、山藥放入鍋中，加足量水沒過，開火燒開然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮30分鐘左右，再下白玉菇、生抽鹽繼續(xù)煮5-10分鐘即可。

健康提示：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。這道食譜中三樣食材都是白色的，正好符合深秋食用白色食物，養(yǎng)肺防秋燥的養(yǎng)生原則。