山藥蘆筍沙拉蝦

材料：山藥100克、鮮蝦3隻、蘆筍5根

醬汁：百香果1顆、沙拉醬少許

作法：

1、將蝦去殼、蘆筍洗凈備用。

2、取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟后撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。

3、將山藥切成絲備用。

4、取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪于盤底，再將作法3的山藥絲放上，最后擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。