用料 ：

南瓜 半斤 、山藥 1根

牛肉 2兩 、蔥 1根

鹽 適量 、黃酒 適量

做法 ：

1、 將南瓜去皮、去籽，然后沖洗干凈，切片。

2、 將牛肉切成條，放黃酒、鹽腌制。

3、 將蔥剝皮，洗凈，切成節(jié)。

4、 將山藥洗干凈，去皮、切片，然后泡在白開水中防止變黑。

5、 想將牛肉爆炒，然后放入南瓜翻炒5分鐘，接著放入切好的山藥。

6、 大火燒制5分鐘后，加入適量開水，放入適量的鹽，然后小火燉10分鐘。

小貼士：

如果喜歡吃甜的，就少加一點鹽。加了水之后，火候一定要掌握好，因為山藥含有淀粉，以免火太大之后糊了。