【來源】民間方

【原料】水發(fā)海參1000克，清湯250克，油菜心2棵 ，料酒9克，濕玉米粉9克 ，熟豬油45克，蔥120克，油，味精，食鹽各適量。

【制作】

1、 將水發(fā)海參洗凈，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油 海參下鍋，加入清湯100克和醬油、味精、食鹽、料酒，用微火燉爛。

2、 將海參撈出，放入大盤內(nèi)，原湯不用。將菜心放在海參上。

3、鍋內(nèi)放清湯150克，再加入醬油、味精、食鹽、料酒等調(diào)料，用濕 玉米粉勾芡，澆在海參、菜心上，淋上蔥油60克即成。

【用法】

佐餐食。

【功效】

滋肺補(bǔ)腎，益精壯陽。適用于肺陰虛的干咳、咯血；腎陰虛 的陽痿、遺精；血虛的再生障礙性貧血以及糖尿病等。