培根實(shí)際上就是煙肉，咸香中帶有其獨(dú)特的煙熏味道是煙肉的特點(diǎn)，喜歡或不喜歡它都是因?yàn)檫@種煙熏味。培根富含磷、鉀、鈉等元素，有健脾開胃、祛寒消食的食效，這次推薦以韭菜配搭粟米粒和培根共冶一爐。

韭菜富含膳食纖維，粟米富含維生素，與培根組合成菜，營養(yǎng)滋味。

 材料：培根150克、粟米粒150克、韭菜150克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

 做法：培根切片備用；粟米粒洗凈備用；韭菜洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下培根翻炒片刻，攢少許米酒，加入粟米粒和韭菜以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。