買韭菜時您需要學(xué)會察顏觀色

食用含農(nóng)藥的毒韭菜會出現(xiàn)頭痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重影響人的健康。因此，選購韭菜要學(xué)會察顏觀色，特別是漂亮的韭菜千萬別買。

買韭菜，不妨學(xué)學(xué)以下幾招：

一看顏色，別挑看起來特別油綠的；

二看個頭，別選特別粗壯的；

三看葉子，別買特別厚實的。

此外，要提醒的是，目前韭菜使用的農(nóng)藥都是有機磷類，能溶于水，因此，韭菜買回后最好多在水里泡泡，多用水沖沖，就會減少農(nóng)藥殘留。還可以在堿水或洗米水中多浸泡清洗一下，效果會更好。