秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養(yǎng)體內(nèi)陰氣成為首要任務(wù)，而養(yǎng)陰的關(guān)鍵在于防燥，這一原則應(yīng)具體貫徹到生活的各個(gè)方面。初秋時(shí)節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟， 難保人們不貪食過度，這些均會(huì)損傷脾胃，所以早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。

食療藥粥是我國飲食習(xí)俗的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，對增進(jìn)人們的健康發(fā)揮著重要作用。它從醫(yī)食同源、藥食同用的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過烹調(diào)加工而成，屬于藥膳的一個(gè)組成部分。

食粥養(yǎng)生應(yīng)注意以下原則：

1、粥比泡飯好消化，但煮到水米融洽的軟爛狀態(tài)之后再繼續(xù)煮下去，并無額外好處。

2、白米粥雖然好消化，但營養(yǎng)價(jià)值不高。僅靠白米粥，無法滿足病人的營養(yǎng)需求，必須配合多種其他食品。

3、把精白米熬的白米粥換成糙米粥、紫米粥，或者加入各種雜糧，可以大大提高粥的營養(yǎng)價(jià)值。

4、糖尿病患者不適合喝白米粥，因?yàn)檠欠磻?yīng)太高，建議用淀粉豆類和各種雜糧混合煮粥。

下面推薦兩款養(yǎng)生粥：

秋季養(yǎng)生粥

成分：西洋參、白果、赤小豆、百合、蓮子、薏苡仁、小米適量，紅梨2個(gè)。

功效：滋陰潤肺，潤燥止咳。

推薦理由：秋季天氣比較干燥，容易咳嗽、咽干咽癢，是咽炎的高發(fā)期，此配方功效主要是潤肺止咳、益胃生津。健康飲食小常識(shí)

蓮子百合粥

成分：蓮子、百合、枸杞子、冰糖、米適量。

制法：將以上材料加水泡透后，大火煮沸，再用小火熬成粥，加少許銀耳口感更好。

功能：滋肺腎陰、養(yǎng)心安神、補(bǔ)虛養(yǎng)身、潤燥，此方適用于各種人群。