天天美食家常菜 肉醬南瓜

原料：南瓜200g、豬肉餡60g、香蔥4g、紅辣椒2g。

醬油2g、味精1g、鹽3g、生粉3g、香油4g、白胡椒粉2g、紹酒2g。

操作：

1、香蔥、紅辣椒洗凈，切碎待用，在豬肉餡中調(diào)入香蔥碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

2、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對(duì)半剖開(kāi)，挖去南瓜籽，帶皮切成滾刀塊。

3、在南瓜滾刀塊中調(diào)入鹽混合均勻，放入燒烤架上，移入已預(yù)熱180度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘。

4、將烤好的南瓜從烤箱中取出，再拌入調(diào)制好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用。

5、將大碗放入已預(yù)熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘，食用前撒上香蔥碎、紅椒碎。