首先，香蕉營養(yǎng)價值頗高，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能增強對疾病的抵抗力；相當(dāng)多的鉀和鎂能防止腹瀉所致的電解質(zhì)平衡紊亂。

其次，香蕉中含大量果膠質(zhì)，能吸收腸腔水分使大便成形，減少大便次數(shù)。

第三，香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。把生香蕉連皮切成段或是整條拿去蒸熟吃能止瀉。

第四，香蕉中還含有一種能預(yù)防胃腸潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。