用料：西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙、番茄。

做法：

1、西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。

2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃。

3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

4、番茄裝盤。

小貼士：

1、西蘭花和菜花容易長(zhǎng)肉蟲(chóng)，洗前在鹽水中浸泡一會(huì)，蟲(chóng)蟲(chóng)就會(huì)自己跑出來(lái)；

2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會(huì)變黃綠色。