苦瓜減肥很早以前都知道了，的確苦瓜是非常理想的減肥食品。有人不愛吃那個味道，可是今天推薦的幾道菜，都是又好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失！

美味又瘦身的苦瓜減肥食譜

1、苦瓜胡蘿卜煎蛋

材料：雞蛋2個、胡蘿卜少許、苦瓜小半根

調(diào)料：食鹽適量、蔥少許、料酒少許、植物油適量

做法：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小??；

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末；

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許；

4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上，小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

2、蒜炒苦瓜

材料：苦瓜3個

調(diào)料：食鹽適量、味精少許、蒜5粒、生抽少許

做法：

1、苦瓜挖去子，切薄片，蒜頭拍扁；

2、熱鍋，放油，爆香蒜頭；

3、放入苦瓜翻炒至軟身，加入少許點鹽和生抽調(diào)味即可。

3、苦瓜炒蝦仁

材料：苦瓜1根、蝦250克

調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、植物油適量

做法：

1、將苦瓜洗凈，用刀將中間分開，取出籽和瓤，斜刀切片，開水鍋中焯一下，過涼水備用。蔥姜切末，蒜切片；

2、蝦去頭、殼，取出仁，挑出蝦線。清洗干凈，瀝干水分，備用；

3、炒鍋中放油，油六七成熱后，放入蝦仁煸炒至變色，盛出；

4、倒入油，放蔥姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蠔油，加鹽，翻炒幾下，接著倒入蝦仁，翻炒均勻，即可出鍋。