主料：大米350克，臘腸半根，油菜500克

調(diào)料：食鹽5克，植物油適量

青菜臘腸菜飯的做法

1，臘腸半根，切小丁。

2，電飯鍋中米淘好，加水至米基本平，浸至少30分鐘。

3，鍋中水燒開，把臘腸蒸熟，至透明狀。

4，油菜洗凈，瀝干水，切成絲。

5，坐鍋熱油，油比平常炒菜稍多些，放油菜炒至斷生，放些鹽。

6，電飯鍋中依次加入臘腸、青菜，再稍加些鹽，否則出來的飯?zhí)?，就沒味了。

7，按下電飯鍋煮飯鍵，像平常做飯一樣就好。

8，飯好后，再燜10分鐘，打開鍋蓋，把飯菜攪拌一下（如果家里有豬油的話，放一勺豬油，那小時候的菜飯味就完全出來了）。