原料

干絲150克，韭菜100克，火腿4片，紅辣椒3根。

調(diào)料

醬油1小匙。

做法

1、干絲、韭菜分別洗凈，均切段；火腿、紅辣椒洗凈，均切絲。

2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入干絲，炒出一些水分后，加入火腿絲和紅辣椒絲拌炒均勻，再加入韭菜和醬油，炒熟即可。

小貼士

炒豆干或干絲時，一定要先燒透才能入味，所以下鍋后可加適量的水煮滾，再放入配菜改小火慢煮，味道才更好。