好吃的家常菜 香干炒韭菜的做法

材料：

韭菜200克、香干100克、里脊肉50克、料酒15毫升、生抽10毫升、淀粉15毫升、油30毫升、鹽5克。

做法：

1、韭菜擇干凈、洗凈、切成寸段，香干依韭菜段長短切成絲，里脊肉清洗干凈，同樣切成細(xì)絲，備用。

2、肉絲用料酒、生抽、淀粉腌制15分鐘。

3、炒鍋放入油（15ml），4成熱后，倒入肉絲煸炒至變色，盛盤備用。

4、炒鍋另起油（15ml），倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒幾下，倒入煸炒過的肉絲，加鹽調(diào)味，炒勻后即可出鍋。