冬瓜排骨湯是人們喜愛喝的湯，冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值非常的高所包含的營養(yǎng)成分對人體有很大的好處，那么大家知道冬瓜排骨湯的做法嗎？

薏米冬瓜排骨湯

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

調(diào)料：鹽、姜2片。

做法

1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。

2、瓦煲內(nèi)盛適量的水，放入洗凈的排骨。

3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。

5、約燉1小時左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。

6。繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

小訣竅

1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入。

2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

3、喝時可撒些蔥花。

冬瓜排骨湯

材料：豬排骨。

輔料：冬瓜。

調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒。