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養(yǎng)生滋味-花菇魚(yú)丸煮冬瓜

2017-06-30 14:49:26      

花菇魚(yú)丸煮冬瓜

這次采用了花菇、魚(yú)丸和海味結(jié)合,當(dāng)中加入陳皮和胡椒粉,能去除淡水魚(yú)(魚(yú)湯、魚(yú)丸)的腥味。

材料:冬瓜300克、花菇(水發(fā)后)80克、蝦干(水發(fā)后)20克、魚(yú)丸100克、蒜頭(去衣)20克、陳皮少許,鹽、魚(yú)湯、胡椒粉各適量。

做法:冬瓜切片后以適量魚(yú)湯、花菇、蝦干、陳皮、鹽、胡椒粉燉半小時(shí),以油將蒜子炸至金黃,瀝干水分,然后將燉好的冬瓜倒入鍋中,放入魚(yú)丸和炸好的蒜子,中火收汁后調(diào)味便成。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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