為貽貝科動物厚殼貽貝和其它貽貝類的肉。分布我國黃海、渤海及東海、南海等區(qū)域。全年可采，捕得后，取肉鮮用或加工為淡菜干。

[性味]味咸，性溫。

[功用主治]補肝腎、益精血、消癭瘤。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。

[臨床應用]

1、治男子陽痿、婦女崩漏：淡菜50--100克，豬瘦肉適量，同煮湯食用。

2、治高血壓、耳鳴、頭暈：淡菜50克，大米100克，煮粥加入皮蛋（去殼切小塊），用油、鹽調味食用。

3、治甲狀腺腫、毛發(fā)枯少：淡菜100克，浸泡20分鐘后，洗凈，先煮20分鐘，加入豬胰同煮，用食鹽調味食用。

4、治小兒夜間盜汗、婦女久痢帶下、血結癥瘕：淡菜100克，洗凈后用姜汁、醬油、米酒等調料腌漬一下，糯米煮飯，水將干時，加入淡菜至飯上，用小火燜熟食用。

5、治腎陰不足之腎病、夢遺：淡菜30克，豬腰2個，共煮熟調味食?；虻?0克，豬瘦肉50克，芡實30克，水煎調味食，每日 1--2次。

6、治貧血：淡菜50克，熟地50克，黃芪50克，當歸10克，水煎服，每日2次。

[用法用量]水煎煮湯或燜熟食。每次30--100克。

[宜忌]陽虛者不宜用。

[成分與藥用]

本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等。具有養(yǎng)陰熄風、清熱滋補作用。