山藥皮里含有皂角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑，常常有人給山藥去皮時，弄得滿手都是癢癢的。很不爽。下面是應(yīng)對這種過敏的辦法：

1、大量水沖洗，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。

2、在火上烤一下，反復(fù)翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

3、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋，然后反復(fù)洗也可以緩解。

需要提醒的是，這種過敏現(xiàn)象不會持續(xù)很久的，半天或者一天就自動消失了。千萬不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來就更蠻煩了。如果真的很癢那就試試把手放在大米里反復(fù)地搓，這樣能暫時緩解瘙癢感。