第一：清炒苦瓜

材料：新鮮的苦瓜、花生油、食鹽、蔥末。

做法；首先需要將苦瓜吸干之后切半去囊，然后切成薄片備用。將花生油放入鍋中，油鍋熱了之后放入準備好的食材，加上少量的食鹽翻炒就可以了。

功效：這道食譜的主要作用就是清熱明目以及增加食欲，特別是適合一些慢性胃炎、食欲不振以及高血壓高血脂的患者服用，好處非常多。

第二：干煸苦瓜

材料：苦瓜、豆豉、辣椒絲、花生油、蔥末、豆醬、食鹽。

做法：將苦瓜切片之后清洗干凈，然后花生油放入鍋中。油鍋熱了之后加上準備好的苦瓜片以及調(diào)味品，加上食鹽干煸一下就可以了。

功效：這道是食譜的主要作用就是清熱祛濕以及美容養(yǎng)顏，服用后還能夠起到減肥減脂以及治療糖尿病的作用，受到很多人的喜愛。