沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。如果你有每天吃沙拉的習(xí)慣，那么你就獲得了一個(gè)最簡單但又最營養(yǎng)的膳食方法。

它的好處有：

1，各式蔬菜帶來豐富的膳食纖維，能幫助降低膽固醇含量和防止便秘，且更易有飽腹感，從而最終達(dá)到減肥的目的。

2，果蔬營養(yǎng)沒經(jīng)過烹飪不會(huì)流失，你能吸收更高濃度的抗氧化劑，如維他命、葉酸、番茄紅素和β-胡蘿卜等。

吃沙拉有助減肥

減肥的第一步就是吃低熱量的食物，而蔬菜多多的沙拉完全可以實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。沙拉中有更多的素食成分，更少的調(diào)味品和高脂肪食物。另外，沙拉中的豐富蔬菜纖維和堅(jiān)果也容易產(chǎn)生飽腹感， 從而幫助減少食物攝入，有益于減肥。

深綠色蔬菜為基礎(chǔ)，提供更多鐵及葉酸：或許你習(xí)慣用生菜葉制作沙拉，生菜葉含豐富維生素，的確也很健康。

不過，想要攝取其他食物中很少包含的葉酸及鐵，那就要選擇深綠色的蔬菜，例如花椰菜、蘆筍等。深綠色的蔬菜會(huì)提供包括豐富維生素在內(nèi)的更多營養(yǎng)素。