海底鮮沙拉
原料
海底鮮200g、西紅柿50g、蘋(píng)果片2片、圓蔥圈20g、熟胡蘿卜30g、熟土豆100g。
調(diào)料
奶汁沙拉醬、鹽1g、胡椒粉0.3g。
沙拉醬制法
將奶和基本沙拉醬攪拌均勻即可。
制法
將盤(pán)中放熟胡蘿卜、熟土豆片墊底，蘋(píng)果片放在盤(pán)中，將西紅柿、圓蔥圍在主料旁邊，用馬乃司擠成網(wǎng)形，食用時(shí)澆上沙拉醬即可。
廚藝經(jīng)驗(yàn)
在處理海底鮮時(shí)，首先洗凈，去掉砂腸，然后煮熟再制作菜肴。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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